Mais uma vez as boas energias das montanhas de Visconde Mauá, pousam no Rio de Janeiro através do curso de Nutrição Consciente que a Kashi vai dar dia 26 de agosto, próxima terça feira, em Botafogo.

O curso inclui o preparo de quatro receitas elaboradas pela Kashi, que se formou Chef em “Raw food” na California e Costa Rica, onde viveu por 4 anos e teve um restaurante de alimentação viva.
Hoje ela coordena o seu restaurante vegetariano em Visconde de Mauá e ministra cursos.

Menu:

• Shake de spirulina
• Carpaccio de abobrinha
• Rawviolli de berinjela
• Mousse de cupuaçú

Veja abaixo os detalhes do local e de como chegar.
Mas lembre-se que as vagas são limitadas!
Namastê e bom apetite!

Quem sabe as diferenças entre os dois povos não poderiam ser resolvidas em uma mesa de jantar, ou dentro de uma cozinha!

Bom apetite!

Uma das responsáveis pela montagem desse projeto, é a chef Monique Souza, que durante muito tempo me assistiu como sous-chef no In House Café-Bistrô (veja aqui).

Para esse Natal, há várias boas opções, a conferir a seguir:

ASSADOS (porções para 5 pessoas)
Tender ao molho chutney de abacaxi (kg) R$ 90,00
Lombinho ao molho de laranja (kg) R$ 80,00
Bacalhau da Nona (lascas de bacalhau do porto, azeitonas pretas, cebola roxa, batatas murradas, alho assado, pimentões vermelhos e manjericão) (kg) R$ 150,00
Salmão ao molho Teryiake (filé de salmão assado e laqueado com molho teryiake) (kg) R$ 120,00
Peito de peru recheado com farofa de frutas secas e molho de maracujá (kg) R$ 80,00
Lamb bourguignon (cordeiro com echalotes, alho poró, cenouras torneadas e vinho tinto) (kg) R$ 180,00

SALADAS E ACOMPANHAMENTOS (porções para 5 pessoas)
Salada de fava peruana com camarões (kg) R$80,00
Farofa de maracujá (farinha branca de mandioca, maracujá, bacon, manjericão e cebolinha) (kg) R$60,00
Couscous com frutas secas (kg) R$70,00
Arroz com lentilhas e echalotes (kg) R$40,00
Mousseline de mandioquinha com alho poró (kg) R$60,00
Ratatouille assado (kg) R$40,00
Gratinado de batatas com cogumelos (kg) R$50,00

DOCES (porções para 5 pessoas)
Brownie de chocolate com nozes com coulis de frutas vermelhas (500g) R$45,00
Torta de maçã caramelada (30cm) R$70,00
Profiterolis com calda de brigadeiros e avelã (500g) R$50,00
Rabanadas recheadas com doce de leite (500g) R$50,00

Encomendas:
Fresh & Good
Av. das Américas, 700, bloco 8, loja 118-D – Cittá América
Tel: 021-3433-7543
Horário: de segunda à sabado, das 8 às 20h.
Entregas em domicílio

Veja, a seguir, as opções que escolhemos. Basta clicar no link.

Bon appétit et Joyeux Noel!

Atelier das Chefs
Boulangerie Guerin
Brigadeiros Fabiana D’Angelo
Buffet Andrea Tinoco
Buffet Monique Benoliel
Casa Carandaí  
Clara Aurora Cozinha Natural
Deli 43 – Pavelka
Fresh & Good
Mil Frutas
Restaurante Arab
Terzetto Café
Torta e Cia

Saladas e entradas:
Mix de folhas e tomate cereja R$ 30 (Mix de folhas baby orgânicas com tomate cereja e molho vinagrete de shoyu)
Mix de folhas e flores R$30 (Mistura de folhas baby orgânicas com germinados e flores comestíveis)
Tabule de quinoa orgânica R$40 (A tradição libanesa chega fundida a sua mesa neste natal.)
Salada colorida de brócolis, couve-flor e cenouras R$30 (Salada colorida de brócolis, couve-flor e cenouras com molho ao shoyu)
Conserva colorida de legumes crus R$40 Conserva colorida de legumes crus (aipo, cenoura, pepino, repolho branco e roxo, pimentão de todas as cores)
Ceviche vegano de manga R$40 (Prato de origem peruana, refrescante e saboroso. Contem manga, cebola, limão, cheiros verdes e pimenta.)
Ceviche vegano de tofu R$45
Ceviche de tofu fresco e defumado.

Pratos Principais:
Atum crocante R$60 (Atum na chapa com textura crocante verde de frutas secas e folhas frescas.)
Churrasquinhos de Tofu (Vegano) R$50 (Churrasquinhos de Tofu na chapa com textura crocante verde de frutas secas e folhas frescas.)
Horofuki daikon R$40 (Tradicional receita japonesa de nabos, enfeitados com creme de misso, algas e mostarda.)
Empadão de bacalhau R$50 (Um clássico de natal que não pode faltar na mesa deste ano.)

Sobremesas:
Brownie R$35 (O clássico americano chega nesta oportunidade feito com ingredientes 100% orgânicos e vegetais da melhor qualidade.)
Lemon pie R$30 (Bolo de limão siciliano, leve e saboroso, 100% orgânico e vegetal.)
Nuss kuchën R$35 (Deliciosa receita alemã é um bolo espumoso de avelãs, sem glúten.)
Nuss Kuchën (amêndoas) R$35 (Variedade do Nuss Kuchën, receita alemã de bolo espumoso de amêndoa, sem glúten.)
Panetone R$50 (Panetone especial, com castanhas do Pará, ameixas, damascos, uvas passas)
Mini Panetone R$12
Mousse de amoras (Individual) R10 (Mousse de amoras e agar-agar com coulis de laranjas ao saquê)

Se preferir, você pode conferir o cardápio completo no site:  http://claraaurorario.wix.com/clara-aurora-rio .
Os pedidos devem ser feitos até o dia 22/12/2013 pelos telefones:
(21) 2531-1525/ 2521-1729 ou (21) 99545-7166

Facebook: Clara Aurora Perednik
Email: clara.aurora.rio@gmail.com

No dia 24/12, você pode retirar seu pedido até as 14 h no Centro da cidade. Para entregas a domicilio (Centro, Santa Teresa, Zona Sul) entre as 15 h e às 17 horas, com uma taxa adicional, consulte.

Entram em cartaz neste período a torta Estrela (feita com massa de ovos moles e fios de ovos, coberta com fios de ovos e salpicada de amêndoas, R$ 62,00), torta de nozes com fios de ovos e baba de moça (feita com pão-de-ló de nozes recheado e coberto com baba de moça e fios de ovos, R$ 98,00) e o rocambole de ovos moles com amêndoas (feito com pão-de-ló recheado com ovos moles e chatilly e coberto com ovos moles e amêndoas picadas, R$ 94,00). Na versão criativa do tradicional panetone está a Casinha, feita de massa de bolo com especiarias – açúcar, canela, cravo, goiabada, maçã, nozes e passas -, a sobremesa tem formato de casa (R$ 98,00) e é uma linda sugestão de decoração para a mesa natalina. Entre as opções de salgados, a torta de bacalhau é sucesso garantido em qualquer ceia (R$ 120,00).

Os pedidos podem ser feitos até às 18h do dia 23. A entrega será feita até o dia 24 de dezembro. Além disso, as quatro unidades (Barra da Tijuca, Humaitá, Leblon e São Conrado) vão funcionar de 9h às 20h no dia 24.

Torta e Cia Barra da Tijuca
Freeway, Av. das Américas, 2.000 lojas 43 e 44. Tel.: (21) 2420-9132 e (21) 3153-5509. De segunda a domingo, das 9h às 22h. C.c.: Todos C.d: Todos. www.tortaecia.com.br  Horário especial para o fim do ano – dias 24 e 31 das 9h as 20h e nos dias 25 e 01 das 11h às 17h

Torta e Cia Humaitá
Cobal do Humaitá, Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 13, Humaitá. Tel.: (21) 2537-8484 e (21) 2539-8793. De segunda a domingo, das 9h às 22h. C.c: Todos C.d: Todos. www.tortaecia.com.br
Horário especial para o fim do ano – das 9h as 17h no dia 24 e 31 e das 11 às 19h nos dias 25 e 01.

Torta e Cia Leblon
Cobal do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, lojas 15 e 16, Leblon. Tel.: (21) 2511-5141 e (21) 2511-2596. De segunda a domingo, das 9h às 22h. C.c.: Todos C.d: Todos. www.tortaecia.com.br
Horário especial para o fim do ano – dias 24 e 31 das 9h as 20h e nos dias 25 e 01 das 11h às 17h.

Torta & Cia São Conrado
Estrada da Gávea, 820 (Posto Shell), São Conrado. Tel.: (21) 3322-5933 e (21) 3322-5106. De segunda a domingo, das 9h às 22h. C.c.: Todos C.d: Todos. www.tortaecia.com.br
Horário especial para o fim do ano – dias 24 e 31 das 9h as 20h e nos dias 25 e 01 das 11h às 17h.

Novidades para a época, os push pops (R$ 12 – unid), alternadas camadas de bolo branco, brigadeiro preto, branco e doce de leite, que veem dentro de um potinho colorido e confeitados com chocolate belga, e os sanduíches de cookies (R$ 11 – unid), massa de biscoito recheada de brigadeiro preto e confeitada de miçangas coloridas, também ganham versões natalinas. Outras opções são os pirulitos (R$ 12 – unid) recheados com brigadeiro preto e com dizeres de “Feliz Natal”; as minis panelinhas recheadas com brigadeiro (R$ 15 – unid) e os cake pops natalinos (R$ 5 – unid), pirulitos feitos com base de bolo branco e entremeados de brigadeiro preto. Além disso, os biscoitos (R$ 6 – unid) e os alfajores (R$ 9 – unid) recheados com brigadeiro preto, também ganham decorações com bonequinhos da época. As caixinhas recheadas com bombons personalizados de brigadeiro (R$ 15 – 4 bombons; R$ 20 – 5 bombons; R$ 23 – 7 bombons; R$ 35 – 10 bombons) e caixinha de presente com três andares e que veem com brigadeiros dentro (R$ 60 – unid) também são ótimas sugestões de presentes para encomendar.

Destaque também para os brownies recheados com brigadeiro preto e confeitados com miçangas vermelhas (R$ 440 – cento); mini copinho com brigadeiro de colher (R$ 260,00 – cento) e para o prato com dois andares que possuem brigadeiros coloridos nas cores vermelha e branca (R$ 130,00 – 50 unid). Outra dica é a caneca de cerâmica (R$ 65 – unid), que vem com cookie recheado, um tubinho com brigadeiro preto e cinco bombons, todos nas versões natalinas. As encomendas podem ser feitas até o dia 15 para o Natal e até o dia 26 para o Ano Novo.

Encomendas para o tel: 3322-4570 ou www.brigadeirosfabianadangelo.com.br.

Brigadeiros Fabiana D’Angelo – Quiosque Fashion Mall
Estrada da Gávea, 899, 2° piso. Tel.: 3322-4570. De segunda a sábado de 10h às 22h e domingo de 14h às 22h. www.brigadeirosfabianadangelo.com.br

Brigadeiros Fabiana D’Angelo – Quiosque Rio Design Leblon
Avenida Ataulfo de Paiva, 270, 2° piso – Leblon. Tel.: 3322-4570. De segunda a sábado, de 10h às 22h. Domingo, de 15h às 21h. www.brigadeirosfabianadangelo.com.br

Fotos: Guiga Lessa

Aos fãs de ingredientes típicos natalinos, a casa aposta em sabores tradicionais, como rabanada, panetone, cereja, avelã e floresta negra. Os sorvetes, vendidos em formato de bola ou copão, não são as únicas novidades para o fim do ano. As tortas da Mil Frutas também são ótimas pedidas para complementar as ceias com amigas e famílias. Entre os sabores, rabanada; nozes com ovos moles; torta de três chocolates, feita com sorvete de chocolate ao leite, amargo e branco; de cereja, com coco e manga; e de framboesa com coco e manga.

As encomendas podem ser feitas até o dia 19/12.

Tortas: R$ 140
Sorvetes: R$ 10 a bola/ R$ 40 o copão

Mil Frutas Jardim Botânico: JJ Seabra, s/número, Jardim Botânico. Tel.: 2511-2550. De segunda a quinta-feira de 10h30 à 00h30. Sexta-feira de 10h30 à 01h. Sábados de 09h30 à 01h. Domingos e feriados de 09h30 de 00h30.CC: Mastercard, Diners. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Café:
Garcia D’Avila 134, Ipanema. Tel.: 2247-2148. De segunda a quinta-feira de 10h às 00h. Sextas de 10h à 00h. Sábados, domingos e feriados de 09h30 à 00h. CC: Mastercard, Diners. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Leblon:
Shopping Leblon. Av. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290/loja 405 C. Tel.: 3875-1829. De segunda a quinta-feira de 10h às 23h. Sexta-feira de 10h à 00h. Sábados e feriados de 09h30 à 01h. Domingos de 09h30 à 00h. C.c: Mastercard e Diners. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Fashion Mall:
Estrada da Gávea, 899, 1° piso, box 07. Tel.: 3322-5417. De segunda a quinta-feira, de 10h às 23h. Sexta e sábado de 10h à 0h.  Domingo de 12h às 23h. CC: Mastercard e Diners. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Barra:
Shopping Rio Design Barra. Av. das Américas, 7777. 2º andar/quiosque 9. Telefone: 3328 2513. C.c: Mastercard e Diners. De segunda a quinta-feira de 10h às 22h. Sextas e sábados de 10h às 23h. Domingo de 12h às 21h30. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Village Mall:
Av. das Américas 3.900, quiosque P 306 – praça de alimentação do 3º piso. Village Mall. Telefone: 3252- 2773. De segunda a sábado de 11h00 às 23h00. Domingos de meio-dia às 21h.  CC: Mastercard, Visa. www.milfrutas.com.br

Fotos:  Sergio Pagano